Gaëtan Germain a été formé à l’AS Romans-Péage (Isère) puis à Bourgoin Jallieu. En 2009, il a été sélectionné au poste d’ailier droit avec l’Equipe de France à 7. Il a connu différents clubs comme le Racing, Brive, Grenoble et depuis 2020, l’Aviron Bayonnais.